La gelateria artigianale “Mi Gelo” produce gelato, semifreddi e torte gelato da asporto partendo da ingredienti di prima qualità e di produzione locale quali la frutta di stagione e il latte fresco. Particolarità di questa produzione è l’utilizzo di latte fresco crudo  da allevamento di proprietà di una azienda agricola limitrofa al sito produttivo. Il titolare ogni giorno si reca personalmente ad acquistare il latte appena munto e a trasportarlo nel rispetto d tutti i requisiti igienico sanitari previsti dalla normativa in vigore. Il latte fresco viene, poi, pastorizzato nel laboratorio di produzione e mescolato con panna fresca e  altri ingredienti specifici per ogni gusto. Merita sottolineare la produzione di gelati in linea con la stagionalità e la peculiarità del  territorio quali ad esempio il gelato alle  pesche di Fiumicello molto rinomate. Michael Brusini inizia l’attività di gelatiere nel 2014 durante un’esperienza a Londra presso la gelateria gestita da proprietari veronesi che gli  insegneranno l’arte del gelato. Una volta tornato in Italia, trova la possibilità in un agriturismo a Pavia di Udine, di sperimentare la produzione del gelato  da latte crudo prodotto direttamente dalle vacche  allevate nell’azienda agricola. Professionalità e passione lo spingono a marzo 2024 ad aprire una sua gelateria a Fiumicello mettendo in pratica tutto quanto imparato in questi anni per   produrre un  gelato di alta qualità da concedersi in ogni stagione e proporre   gusti  nuovi e particolari tali da soddisfare i consumatori più esigenti. Entusiasmo,  volontà imprenditoriale  e condivisione di obettivi e valori hanno portato  Michael ad aderire  al  progetto Greenden.